Das okra IZAKAYA

führt uns durch Japan und bietet moderne japanische Esskultur an.  Wir legen Wert auf besondere Geschmackserlebnisse, perfekte handwerkliche Zubereitung und das Zusammenspiel von verschiedensten Aromen.

IZAKYA bedeuted SAKE LADEN, dazu werden kleine Gerichte gereicht.

Gemeinsam teilen – Gemeinsam genießen
Izakaya heißt Sake Laden zum sitzen
In diesem Sinn möchten wir Sie gerne mit modernen Japanischen Gerichten
und unserer Sake Auswahl verwöhnen.
Izakaya Sharing Food
Dabei werden Gerichte nach dem Sharing Prinzip in die Mitte des Tisches gestellt.

Unser Anliegen ist die Verbindung von japanischer Tradition mit österreichischem Handwerk, unter den Säulen:  rohe Spezialitäten vom Fisch, Ramen – traditionelle Nudelsuppen und Grillspezialitäten. Wir verwenden großteils alte Familienrezepte meiner Frau Ryoko. Ganz nach dem Prinzip von Izakaya, bedeutet „Sake-Laden zum Sitzen“, also Beisl oder Wirtshaus, wird zubereitet, was es frisch am Markt gibt und mit japanischen Zutaten kombiniert. Somit ist für Abwechslung in der Karte gesorgt.

Die Omakase Menüs werden von Wolfgang Krivanec nach Art des Hauses dementsprechend zusammen gestellt. Spezialitäten wie Rinderherz Kushiyaki oder Tuna Tataki - angegrillter Tunafisch - werden in unserer kleinen Showküche zubereitet.